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Maison de la châtaigne - En Châtaigneraie
La Châtaigneraie auvergnate
Située au sud-ouest de l'Auvergne, la Châtaigneraie s'étend sur le territoire de 5 cantons du sud du département du Cantal, et sur plusieurs communes des départements du Lot et de l'Aveyron.
Ni véritable entité géographique, ni circonscription administrative, elle ne doit son identité qu'à la présence du châtaignier, qui en délimite son territoire, et qui en a marqué l'histoire. Pourtant, l'arbre a bien failli disparaître. S'il était autrefois à la base de l'alimentation des hommes comme du bétail, s'il fournissait aussi litières, parquets, charpentes ou merrains pour les tonneaux de Cahors et de Bordeaux, le châtaignier a été progressivement abandonné, à la faveur d'une agriculture intensive et moderne. Faute d'entretien, les châtaigneraies ont peu à peu disparu.
Heureusement, les Castanhaires (littéralement, les châtaigneurs, ceux qui ramassent les châtaignes) redécouvrent aujourd'hui leur arbre symbole. Ils recommencent à le tailler, l'entretenir, et même à le planter, ou bien remettent au goût du jour la châtaigne en cuisine.
Pour en savoir plus :
Pour plus d'informations touristiques : www.chataigneraie-cantal.com
www.tourisme-figeac.com Pour consulter le programme de la Foire de la châtaigne à Mourjou : www.foirechataignemourjou.fr
Pour vous loger ou vous restaurer à proximité : Date de création : 26/03/2008 @ 11:09 | AGENDA
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